안녕하세요. 감식초가 건강에 여러가지로 좋다고 하여, 1995년 본인이 빚어 사용 체험후 확신을 갖게 되었으며, 감식초 고유의맛 효과 등 합리적인 발효 숙성방법을 연구, 제조공정을 개선하기 위하여 2005~6년 인제대학교 식품생명공학과와 2차례의 산학연 공동연구를 통해 그 자연발효 제조공정 표준화를 근거로 효율적인 생산시스템 구축하고 감, 과일, 채소, 곡류 등을 발효하여 다양한 제품 개발함으로서자연발효 전문 업체가 되도록정성을 다하겠습니다. 감사합니다.